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Straußen-Speiseeier

Aktuell gibt es wieder frische Straußen-Speiseeier! Die Saison hat aber gerade erst begonnen, somit werden die ersten Eier aber erst einmal gebrütet und zu Eierlikör verarbeitet. Man muss aktuell sehr großes Glück haben eines zu erhaschen, da die Nachfrage, gerade vor Ostern, enorm ist. Deshalb können wir auch keine Listen Weiterlesen…

Lebensmittel aus Straußenei

Straußeneier lassen sich ähnlich verarbeiten wie Hühnereier. Das Verhältnis Dotter / Eiweiß ist ein wenig anders und das Eiweiß ist wässriger. Vom Geschmack merkt man aber kaum einen Unterschied. Schon gar nicht nach der Verarbeitung, so lassen sich die verschiedensten Eiergerichte, aber auch Nudeln & Eierlikör herstellen.