Lebensmittel aus Straußenei

Straußeneier lassen sich ähnlich verarbeiten, wie Hühnereier. Das Verhältnis Dotter / Eiweiß ist ein wenig anders und das Eiweiß ist wässriger. Vom Geschmack merkt man aber kaum einen Unterschied. Schon gar nicht nach der Verarbeitung, so lassen sich die verschiedensten Eiergerichte,aber auch Nudeln & Eierlikör herstellen.

Vase mit Rosen und Federn

Vasen aus Straußeneiern

Straußeneier lassen sich wunderbar als Vase, zum Bepflanzen oder als Gesteck nutzen – ABER VORSICHT: die Eier sind nicht wasserdicht und man muss etwas „nachhelfen“. Man kann bei Vasen einfach ein Gläschen mit Wasser hineinstellen und bei bepflanzten Eiern, das Töpfchen mit ein arbeiten oder mit Folie arbeiten. Eine wunderschöne Deko-Idee Weiterlesen…

Teelicht Straußenei

Teelichter aus Straußenei

Jedes Stück ein Unikat. Durch das Straußenei wirkt es sehr natürlich und doch edel, die Teelichter geben ein gemütliches warmes Licht ab. In Verschiedenen Ausführungen und Motiven. Von mir liebevoll bearbeitet. Eine Auswahl befindet sich im Hofladen, vieles gestalte ich aber auch auf Wunsch – individualisierbar mit Namen, Datum & Weiterlesen…

Lederware

Straußenleder ist ein sehr edles Leder, es zeichnet sich durch seine charakteristische Noppenstruktur aus ( in den Noppen steckten die Federn). Aber auch das Beinleder ist sehr interessant, es erinnert an Reptilleder wegen der schuppenartigen Struktur. Straußenleder  ist zudem recht strapazierfähig und trotz dem sehr weich.

Straußen-Eierlikör-Pralinen

Liköre und Straußen-Eierlikör-Pralinen

Eines unserer Spezialitäten ist unser Straußenei-Likör.Natürlich mit Straußenei, Sahne und Zucker. Als Alkohol verwenden wir Rum und Cognac, was dem Likör eine feine Note verleiht. Mittlerweile bieten wir  verschiedene Geschmacksrichtungen an, wie z.B. Schokolade, Kokos (lactosefrei mit Kokosmilch ), Erdbeere oder Zimt.

Eier-Schlupfschalen - IMG_7153-1.jpg

Schlupfschalen

Unsere Hennen legen von Frühjahr bis Spätsommer Eier. Die Eier wiegen im Schnitt 1,5 kg, was umgerechnet ca. 24 Hühnereiern entspricht. Die meisten Eier werden zur Brut genommen, vereinzelt können auch volle Eier käuflich erworben werden. Leere Eier und Schlupfschalen & Schalenbruch sind eigentlich immer da.